Món lẩu Shabu Shabu món ăn khó có thể bỏ qua vào mùa đông ở Nhật Bản

Với hương vị hấp dẫn, những miếng thịt bò tươi ngon và nóng hổi thưởng thức món ăn này trong tiết trời mùa đông lạnh giá là những điều thú vị tạo nên sức hút cho món lẩu shabu shabu của Nhật Bản.

Lẩu Shabu Shabu phong phú từ nguyên liệu đến hương vị

Lẩu Shabu Shabu được bắt nguồn từ Trung Quốc, tại Nhật BẢn món ăn này chính thức ra đời từ thế kỉ XX tại một nhà hàng ở Osaka. Tên gọi Shabu Shabu bắt nguồn từ âm thanh khi nhúng thịt vào nồi lẩu đang sôi. Món lẩu Shabu Shabu cực kỳ được yêu thích tại Nhật Bản bởi vì nó có hương vị vô cùng hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng và đặc biệt là nguyên liệu thì vô cùng phong phú và đa dạng. Mua vé máy bay giá rẻ đi nhật bản khám phá món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu nổi bật nhất của món lẩu này đó chính là bò wagyu, loại bò thượng hạng nổi tiếng của Nhật Bản. Bò wagyu có mỡ hình viên cẩm thạch rất là đặc trưng, thịt thì giàu dinh dưỡng với lượng chất béo, omega dồi dào và chất béo, cholesterol cực thấp.

Món lẩu Shabu Shabu trước đây chỉ dùng thịt bò cắt lát mỏng, tuy nhiên hiện nay có thể dùng thêm nhiều nguyên liệu phong phú hơn như là thịt gà, thịt heo và  cả các loại hải sản nữa. Các loại rau ăn kèm với lẩu cũng vô cùng phong phú với cả thải,  nori, cà rốt, hành tây các loại nấm, lá hoa cúc. 

Ngoài ra người ta còn dùng kèm cả mì udon, mocha hay là mì harusame. Nước chấm dùng kèm lẩu Shabu Shabu có tên là goma được làm từ nước tương, giấm và mè. Người ta cũng có thể dùng cả loại nước chấm từ chanh và quýt. Các topping khác khiến nồi lẩu trở nên phong phú hơn nữa là thịt viên, đậu phụ, bột viên… 

>>>> Thất lạc hành lý vietnam airline thì phải làm sao

Nước lẩu sẽ được chia thành hai phần là lẩu cay và lẩu nhạt. Mặc dù có cay nhưng lẩu ở Nhật có vị thanh đạm đặc trưng nên mức độ cay rất nhẹ, chỉ đủ để kích thích vị giác.

Cách thưởng thức lẩu chuẩn vị

Vì quá là nổi tiếng nên món lẩu Shabu Shabu còn được nhiều người kỳ công làm video hướng dẫn cách thưởng thức đúng chuẩn. Việc thưởng thức món ăn này cũng rất là đơn giản. Bạn hãy nhúng rau và nấm trước để nước lẩu thêm phần đậm đà, rồi sau đó thì nhúng thịt vào nồi nước dùng đúng 10 giây thì nhấc ra nhúng vào nước chấm goma và sau đó thì gắp thịt cùng với rau để thưởng thức. Đặt vé máy bay đi Nagoya Vietnam airlines thử thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Tuy nhiên không có một quy chuẩn bắt buộc nào cho việc thưởng thức lẩu Shabu Shabu nên bạn có thể thoải mái ăn theo sở thích của mình. Bạn cũng có thể nhúng thịt lâu hơn, nhúng rau sau hay chan nước lẩu và ăn theo kiểu của người Việt cũng rất bình thường. 

Điểm cốt yếu để thưởng thức lẩu Shabu Shabu tròn vị chính là món nước chấm thần thánh. Vị của loại sốt này rất phù hợp với tất cả các loại thịt và rau, thơm vừa đủ để vị thịt không quá là đậm và ngọt thanh hòa quyện với hương vị của thịt. Thịt bò Wagyu vốn đã ngon, kết hợp với nước chấm goma thần thành sẽ tạo nên một hương vị cực phẩm. 

Do cách thưởng thức đặc biệt, nên lẩu Shabu Shabu còn được biết đến là món ăn dành cho những  ai yêu thích sự thong thả và kiên nhẫn. Nhìn cách người Nhật thưởng thức lẩu Shabu Shabu bạn săn vé máy bay giá rẻ đi Okinawa cũng sẽ hiểu được như thế nào là sự thong thả đúng theo kiểu khi thưởng thức lẩu. Trong lúc ăn, người ta không hề vội vã mà rất từ tốn, thoải mái trò chuyện trong lúc nhúng thịt, chấm sốt hay cả khi đang thưởng thức. Phong cách rất thoải mái và chậm rãi nhưng lại không rề rà.

Với cách ăn lẩu Shabu Shabu truyền thống của người Nhật Bản, những cuộc chuyện trò không bao giờ ngắt quãng, du khách cứ ăn và trò chuyện suốt buổi, thong thả nhúng thịt, rau rồi chấm sốt và ăn, cuộc nói chuyện dường như sẽ kéo dài bất tận.

Scroll to Top